We use cookies in this website to serve you better.

We use cookies to personalize content and ads, provide social media features, and analyze traffic. We may also share information about your usage of our site with our social media, advertising, and analytics business partners. Our business partners may match this information with other information that you provide to them or that they collect while using their services.

What is the cookie?

Cookies are small text files that web-sites use to make their experience more efficient. According to the GDPR, we can place the cookie absolutely necessary for the operation of this site.If you have an account and do not want to these cookies you should delete account after login. For other types of cookies we need to get permission from you. This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services on our pages like google analytics. You should change your cookie settings in their privacy pages because of we can not interfere to those cookies. Your permit is valid for the following areas: web.tv

Brüksel lahanası

895 views
Category News
Date Added
LanguageTurkish [Türkçe]
Description
Brüksel lahanası", çiftçiye kışın gelir getirecek - GOÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sağlam, kilosu 4-6 lira arasında satılan Brüksel lahanasının çiftçi için alternatif ürün olabileceğini bildirdi - Sağlam: "Brüksel lahanası, sıcak iklim sebzelerinin kırağı ve soğuk nedeniyle öldüğü yörelerde, kasım ve aralık aylarında, çiftçilerimiz için ek gelir kaynağı olacak" Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Necdettin Sağlam, kilosu 4-6 lira arasında satılan Brüksel lahanasının çiftçi için alternatif ürün olabileceğini bildirdi. Sağlam, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tarım şehri Tokat'ın ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla, Ziraat Fakültesinin Bahçe Bitkileri Bölümü deneme alanında, Brüksel lahanası yetiştirmeye başladıklarını ve ilk hasattan çok iyi verim aldıklarını söyledi. Bu ürünün uygun ekim zamanını belirlemek için mayıs-temmuz döneminde 4 farklı tarihte ekim yaptıklarını belirten Sağlam, Brüksel lahanasının serin havayı sevdiğini ifade etti. Hava sıcaklığının sıfırın altında 10 dereceye kadar düştüğü yörelerde, bu ürünün aralık ayı sonuna kadar hasat edilebildiğini anlatan Sağlam, "Dekar başına 2-3 ton verim alınabilmekte ve üretimi az olduğu için oldukça yüksek fiyattan alıcı bulabilmektedir. Brüksel lahanasının kilosu, piyasada 4-6 TL arasındadır" diye konuştu. Brüksel lahanasının anavatanının Avrupa olduğunu belirten Sağlam, şunları söyledi: "Brüksel lahanası, sıcak iklim sebzelerinin kırağı ve soğuk nedeniyle öldüğü yörelerde, kasım ve aralık aylarında çiftçilerimiz için ek gelir kaynağı olacak. Brüksel lahanası, serin havaları seven bir bitki olduğu için çiftçilerimiz, artık aralık ayının sonuna kadar bu ürünü yetiştirerek ek gelir kazanabilecek, aynı zamanda ikinci ürün olarak yetiştirerek arazilerini daha etkin değerlendirebilecek." - Brüksel lahanasının faydaları Bu ürünün Türkiye'de yeni yeni tüketildiğini dile getiren Sağlam, "Açık yeşil, koyu yeşil ve mor renkleri olan Brüksel lahanasının tat ve aroması, beyaz lahana, karnabahar ve brokoli gibi diğer lahana grubu sebzelere benzer. Salata, kapuska, çorba veya turşu olarak tüketilir. Brüksel lahanasının kaynatılarak pişirilmesi tavsiye edilmiyor çünkü kaynatılması halinde kansere karşı savaşan maddelerin yaklaşık yüzde 80'i suya geçerek heba oluyor. Kaynatmak yerine buharda pişirmeniz lazım" şeklinde konuştu. Brüksel lahanasının içerdiği birçok vitaminin, mineral maddenin ve antioksidan bileşiklerin insan sağlığı için yüksek düzeyde faydalı olduğunu belirten Doç. Dr. Sağlam, kış aylarının en önemli besin kaynaklarından biri olan Brüksel lahanasının kansere karşı koruyucu etkiye sahip olduğunu, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini ve kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini düşürdüğünü savundu. Sağlam, Brüksel lahanasının içerdiği lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırdığını ve kabızlığı da engellediğini sözlerine ekledi